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Gesundes Frühstück mit Solothurner Bio-Haferflocken
Als gesundheitsbewusste und aktive Person ist es wichtig, dass du deinen Körper mit guter Nahrung versorgst. Ein einfaches und nahrhaftes Beispiel: Porridge. Insbesondere Bio-Haferflocken vom Balmschloss, ein regionales Produkt aus Solothurn, sind eine ausgezeichnete Wahl, um die Basis für einen richtig feinen Porridge zu legen. Weiter unten findest du noch weitere leckere Rezepte, um aus den Haferflocken ein «Schmaus» zu machen.
Warum Haferflocken vom Balmschloss?
Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und langsam freisetzenden Kohlenhydraten, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und eine konstante Energieversorgung sorgen. Sie sind auch eine hervorragende Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien, wie B-Vitamine, Eisen und Zink, und enthalten eine gute Menge an Protein. Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren. All diese Eigenschaften machen Haferflocken zu einem echten Superfood für Läufer.
Bio-Haferflocken vom Balmschloss sind ein regionales Produkt aus Solothurn von höchster Qualität. Sie werden aus Hafer hergestellt, der auf den Feldern von Urs von Roll in Balm angebaut und nach strengen Bio-Richtlinien geerntet wird. Durch die schonende Verarbeitung bleiben alle wichtigen Nährstoffe erhalten.
Seit 1820 existiert der Bauernhof Balmschloss, der seit 2018 von Urs von Roll (auf dem Bild) betrieben wird. Seit 2021 ist der Betrieb ein Bio-Knospe-Hof. Der Biohof Balmschloss wird in Zusammenarbeit mit der Familie Trachsel, Andreas Gygli, dem Vorbesitzer, und vielen weiteren Unterstützern bewirtschaftet.
Produkte und Dienstleistungen
Urs und sein Team sind auf eine Vielzahl von Produkten und Dienstleistungen spezialisiert:
- gemischte Mutterkuhherde und Nolana-Schafe für die Fleischproduktion
- Bienenhaus mit zwölf Bienenvölkern
- Ein Hektar Land für den Ackerbau, auf dem derzeit Dinkel wächst
- Eigenes Waldgebiet für Brenn- und Nutzholz
Die Produkte sind hauptsächlich im Selbstbedienungs-Hofladen in Balm und über den Webshop erhältlich. Einige der Produkte sind auch im «Fensterlädeli» in Kreuzen und im Walkis Hofladen in Wiedlisbach zu finden.
Zusammenarbeit und Events
Urs sucht zur Zeit eine zukunftsfähigen Lösung für die Crosspiste Balm. Er ist offen für Zusammenarbeit und Partnerschaften mit anderen Nutzern. Sein Schopf wird gelegentlich als Eventraum genutzt, sei es für private Anlässe oder für Buchungen aller Art.
Ein Rezeptvorschlag für dich
Ein warmer Porridge als Frühstück ist nicht nur nahrhaft, sondern auch wärmend, was besonders in den kälteren Monaten angenehm ist. Eine warme Mahlzeit am Morgen regt den Stoffwechsel an und liefert eine lang anhaltende Energiequelle, die hilft, den Morgen ohne Energieeinbrüche zu überstehen. Zudem kann das bewusste Genießen einer warmen Mahlzeit am Morgen dazu beitragen, Stress abzubauen und den Tag gelassen zu beginnen.
Die Basis-Zubereitung des Porridge ist denkbar einfach:
- Bringe ca. 500ml Wasser oder Milch (oder Milchersatz) zum Kochen.
- Gib 100g Bio-Haferflocken vom Balmschloss und eine Prise Salz hinzu.
- Lasse den Porridge 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Füge nach Belieben Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft zum Süssen hinzu.
Du kannst deinen Porridge mit weiteren nahrhaften Zutaten anreichern, um den Geschmack zu variieren und die Nährstoffzufuhr zu erhöhen. Füge frisches Obst, wie Bananen oder Beeren, für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe hinzu. Nüsse und Samen, wie Leinsamen oder Chiasamen, sorgen für gesunde Fette und Proteine. Gewürze, wie Zimt oder Vanille, verleihen dem Porridge eine besondere Note und können das Immunsystem stärken.
